大杂烩菜
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用料
| 豆腐 | 1块 |
| 猪血 | 1块 |
| 娃娃菜 | 1颗 |
| 猪皮 | 1块 |
| 猪肉 | 适量 |
| 香菜 | 3根 |
| 韭黄 | 1把 |
| 蛋清 | 1个 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 调味料 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 花菜 | 1颗 |
大杂烩菜的做法
猪肉切薄片，用料酒，姜丝，调味料 盐 蛋清，淀粉 抓均匀，腌制30分钟，然后锅里倒水烧开，一片片的下腌制好的肉片，下完以后 ，打两遍凉水，煮熟捞出备用
![大杂烩菜的做法步骤图，大杂烩菜怎么做好吃 第2张]( "大杂烩菜的做法步骤图，大杂烩菜怎么做好吃 第2张")
娃娃菜洗干净备用
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电饼铛预热，倒油，把豆腐煎至金黄备用
![大杂烩菜的做法步骤图，大杂烩菜怎么做好吃 第4张]( "大杂烩菜的做法步骤图，大杂烩菜怎么做好吃 第4张")
花菜，猪血开水焯一下捞出备用
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猪皮开水焯一下捞出，备用
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蒜黄，香菜，切碎备用
![大杂烩菜的做法步骤图，大杂烩菜怎么做好吃 第7张]( "大杂烩菜的做法步骤图，大杂烩菜怎么做好吃 第7张")
锅里倒油，放葱姜蒜，火锅底料，八角炒香，下娃娃菜炒软，倒入开水，然后依次放入备好的菜，再放一把粉条
![大杂烩菜的做法步骤图，大杂烩菜怎么做好吃 第8张]( "大杂烩菜的做法步骤图，大杂烩菜怎么做好吃 第8张")
煮至粉条变软，撒上香菜 韭黄就好了，出锅再滴几滴香油，香醋 香喷喷的大杂烩菜就好了
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小贴士
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