大虾炖娃娃菜

冬天要来了，吃点热乎乎的炖菜吧。

用料  

大虾炖娃娃菜的做法  

1. 大虾剪掉长须，用料酒，葱姜蒜粉腌好。

2. 娃娃菜洗净，竖着切。

3. 锅中烧油，下入葱姜蒜，放上虾煸炒，放一点点白糖提鲜。

4. 一边炒，一边按压虾头，更多的炒出虾油。追求完美形状的可以忽略。

5. 加一点番茄沙司。

6. 虾油出来后，放入娃娃菜，翻炒。炒至变软，颜色均匀，加入一点点生抽。

7. 加水，刚刚没过菜就行。娃娃菜还会出一些汤。

8. 炖一会儿，加入一些细粉丝。不要搅，粉丝容易糊锅底。

9. 到最后大火收汁，放盐，香菜。喜欢蘸汤的就留一些汤汁。热乎乎的开吃吧。豆腐，蟹棒啥的都可以加，看自己喜好。