鲜虾娃娃菜
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用料
虾 | 10只 |
娃娃菜 | 1颗 |
姜 | 适量 |
葱 | 适量 |
盐 | 适量 |
味精 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
鲜虾娃娃菜的做法
备菜:虾头取下片开,虾肉片开,娃娃菜切成条
起锅烧油,爆香葱姜,下入娃娃菜,加入少量盐和味精,翻炒至稍软,盛出
起锅烧油,爆香葱姜,下入虾头煎出红色虾油,再加入虾肉翻炒几下,加入一大碗水烧开,加入盐和胡椒粉调味
加入娃娃菜再煮1-2分钟即可
小贴士
只有虾足够新鲜才能煎出红油,汤味道才鲜
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