虾滑娃娃菜
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用料
娃娃菜 | 1颗 |
基围虾 | 300g |
鸡蛋 | 1个 |
生姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡椒 | 适量 |
小葱 | 适量 |
生粉 | 适量 |
虾滑娃娃菜的做法
基围虾去壳,挑虾线,清洗干净。
虾,适量生姜,加少许盐、胡椒粉,放入搅拌机搅拌至虾泥状态。
虾泥加入蛋清,少量淀粉,顺时针搅拌两分钟。
水烧开,加娃娃菜(个人喜欢把娃娃菜多煮一会),虾滑用勺子滑入水中,煮开,加入适量调味料、葱沫即可。
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