虾油娃娃菜

用料  

虾油娃娃菜的做法  

1. 处理虾，剥壳，去虾线。
   ps：我用的是海虾，用别的虾要多一些

2. 煸虾油：半锅油，油未热时将虾头与虾壳倒入，小火煸，等到虾头酥了，虾油红色即可盛出。留下一部分做菜，剩余放凉后密封保存。

3. 留下的虾油中放入虾，虾半熟后放入竖切两半的娃娃菜，炒软后加入清水小火炖。熟烂以后就可以放盐出锅啦！

小贴士

1.不用放别的调料 ，就是食物本身的味道。
2.可以加盐多炖一段时间，让每一片菜叶都吸饱味道，这道菜非常鲜美哦！