迷你松饼
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简单好操作的松饼
用料
| 鸡蛋 | 2只 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 色拉油 | 10克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 白糖 | 30克 |
| 白醋 | 几滴 |
迷你松饼的做法
原材料
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蛋黄分离
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蛋清加白醋打发，期间分三次加白糖打发成湿性发泡
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蛋黄加牛奶，色拉油，5克白糖搅拌均匀
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取三分之一的蛋白加入蛋黄糊切拌均匀，再将面糊倒入蛋清中切拌均匀
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饼铛低温，用勺子到面糊在饼铛上，一面起泡，可以翻动，翻面，两面金黄即可
晾凉
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成品
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