章鱼型维也纳香肠

深夜食堂里面黑老大阿龙的最爱

用料  

章鱼型维也纳香肠的做法  

1. 根据香肠原来的长度决定要不要横刀一切为二；之后在每一段香肠的二分之一处下刀，切出米子型的口子（诀窍是一定要捏紧香肠，要不然切了十字之后会很难切）

2. 在平底锅热油，油不用太多，也不用太烫（油温过高会直接把章鱼煎焦，啊，抱歉，香肠，是香肠）；之后把切好的章鱼（香肠，是香肠）全部倒进锅里；

3. 用筷子反复给章鱼们翻身，以免煎焦，一直到煎到有的地方有略微的裂口，说明是煎透了（一定要记得反复翻身，要不然会受热不均匀）；

4. 在煎的同时可以把番茄和色拉装盘，之后只要把章鱼入盘，配上喜欢的酱料就可以开吃了。