茄子鱼
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家有不爱吃蔬菜的胖妞,咋办呢?只能变着法子做菜呗!看看像红烧鱼块吧!😄其实全素哦!
用料
大茄子 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 适量 |
蒜 | 5瓣 |
葱 | 适量 |
千禾有机酱油 | 适量 |
糖(老冰糖) | 适量 |
玫瑰醋 | 适量 |
茄子鱼的做法
取大茄子🍆一个!去蒂洗干净!
去个皮儿
切成片,如图哈!自己能领会吧!☺️
外婆家自产土鸡蛋两个,打散备用!
将切好的茄子放入蛋液中,正反面,不360度无死角包裹蛋液!哈哈😄!
下油锅炸喽!
炸至两面金黄
炸好的装盘备用
取大蒜,压碎,剁成碎末,下油锅炒,继而加入醋、酱油!
把炸好的茄子放入锅中,加入适量的水,加一颗老冰糖,中火收汁!
完美出锅!哦!不!其实不完美,因为家里没葱了!如果撒上葱花那就完美喽!
夹一块,咬下去!哇!好吃极啦!😋
小贴士
茄子下锅炸的时候油一定要够热哦!
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