鱼香茄子🍆
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上次做了红烧茄子，这次来做鱼香茄子，茄子的做法都是一样的，配料也可以一样
用料
| 茄子 | 2个 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 料酒 | 1.5勺 |
| 芝麻 | 可放可不放 |
鱼香茄子🍆的做法
🍆切块，大蒜切块。调酱汁（料酒➕生抽➕醋➕糖➕淀粉）➕和酱汁一样的水
![鱼香茄子🍆的做法步骤图，鱼香茄子🍆怎么做好吃 第2张]( "鱼香茄子🍆的做法步骤图，鱼香茄子🍆怎么做好吃 第2张")
炸🍆，滤网过油（多过一会儿，🍆会出油和水）
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热锅，放少量油，放入大蒜炒香，倒入🍆，翻炒几下，加入豆瓣酱，快速炒几下，加入酱汁，锅里收汁，根据个人口味加盐调味
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加入芝麻，完成✅
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小贴士
⚠️勺的量是10克
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