老爸的咸鱼炖茄子🍆🍆
来源：菜肴屋 阅读：1.61W 次
用料
| 茄子 | 看你家的人口数 |
| 咸鱼 | 一半手掌大 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 干红辣椒 | 1个 |
| 花椒 | 适量 |
| 酱油 | 一汤匙 |
| 葱姜 | 多一些 |
老爸的咸鱼炖茄子🍆🍆的做法
先放油，把鱼放进去煸炒，等出来咸鱼的香味，放葱姜辣椒花椒进去煸炒，不用放酱油，煸炒一会放入一碗水，咕嘟咕嘟.然后把茄子放进去闷就可以，不用一直盯着，等到后期茄子都开始缩小变软再翻锅.最后放一点老抽，再来一点蒜末翻一下欧克克啦！
小贴士
茄子切成薄片就行，咸鱼也切成片，或者小丁都可以，因为一炒就碎啦，只是吃咸鱼的味道.
咸鱼嘛萝卜白菜各有所爱，我家口味比较老人，有点重有点古老哈哈哈哈哈.不过我不喜欢那种有臭味的咸鱼这是真的.
大家都在看
最近更新