椒盐小江虾
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在外面吃的椒盐小江虾,总是耐人回味,脆脆香香,还补钙,一直琢磨着怎么做。喜欢简单、低添加的美食,所以用料很少,美味不打折。
用料
小江虾 | 300g |
姜 | 两片 |
盐 | 少许 |
椒盐 | 适量 |
葱 | 六根 |
椒盐小江虾的做法
把小江虾冲洗干净,可以剪掉触角,也可以不剪,毕竟是大工程,我没剪。葱切段,大概5cm的长度,葱白留用。
锅里放油,多点,把虾倒进去炸,大概两分钟即可,捞出虾。
另起一锅加热,锅里不要加油,直接把虾倒进去,加一点点盐,翻炒一分钟,然后加葱白段、姜片,翻炒,关火。加椒盐,各人口味用量。
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