椒盐江虾
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用料
味好美青花椒椒盐 | 1勺 |
江虾 | 1小盘 |
香菜 | 2根 |
葱 | 1段 |
姜片 | 3片 |
玉米淀粉 | 4勺 |
面粉 | 2勺 |
盐 | 1点 |
椒盐江虾的做法
江虾解冻到柔软。我的江虾是没冷的时候买来洗净冻好的,鲜的可以洗干净后用厨房纸巾吸吸水。
玉米淀粉,面粉2:1,加一点盐,加水调成稀糊。
江虾放进去,筷子翻拌,均匀沾好面糊即可。
油烧热,分批,少量,散落的往油锅里下裹好面糊的虾。
2分钟左右翻面。等下面也炸的金黄色后放入香菜,葱段,姜片翻炸。炸虾的过程中尽量不要一起下锅,防止粘在一起。
炸好后,撒椒盐,翻拌均匀,即可食用。
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