椒盐酥虾

完整一餐见《小雨早秋的午餐》菜单

用料  

椒盐酥虾的做法  

1. 虾清洗干净，剪虾枪去虾肠

2. 之后锅内放油，4成热的时候，把虾放进去炸一下。虾子变色后捞出控油，之后再炸一遍

3. 炸好的虾控油备用，锅里留一点油，爆香葱和姜，花椒，之后倒入红椒和青椒丁，炸好的虾，翻炒几下炒匀，撒入椒盐，炒匀就可以啦

小贴士

两次炸虾可以让虾皮变的酥脆，但是每次时间不要过长，否则虾就会变的太干不好吃了。