椒盐酥饼
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用料
| 中筋面粉…（油皮） | 100克 |
| 椒盐（油皮） | 3克 |
| 猪油（油皮） | 15克 |
| 水（油皮） | 35克 |
| 糖（油皮） | 15克 |
| 低筋面粉（油酥） | 70克 |
| 猪油（油酥） | 33克 |
| 全蛋液（或色拉油） | 适量 |
| 黑芝麻 | 适量 |
椒盐酥饼的做法
将所有的油皮材料混合均匀揉成光滑的面团，醒15分钟。
将油酥的材料揉匀。
将油皮和油酥分别分成10份包起来，再上下擀开，像叠被子那样叠起来，反复3次。最后一次擀开就可以放入烤盘，刷上蛋液撒上芝麻。烤箱170度30分钟，看上色情况可以适当加锡纸盖一下。
经过几次的调整，个人觉得刷全蛋液还不如刷色拉油的效果好。烤盘放下层，烤箱170度30分钟，这是色拉油的效果
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小贴士
这个菜谱其实是为了自己下次再做的时候可以不用找配方了，酥饼入口即化，酥脆可口，咸甜适中，是我喜欢的口感
这只代表我自己，不喜勿喷
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