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椒盐圆腰酥

来源:菜肴屋 阅读:2.96W 次
椒盐圆腰酥的做法步骤图,椒盐圆腰酥怎么做好吃

上海特产:我们上海人叫它鞋底饼。

这款操作步骤和黄桥烧饼一模一样,可以看我的黄桥烧饼的制作步骤,但是料是有区别的。



6个用量,馅可以做n次

用料  

水油皮制作:
面粉 72克
猪油 16克
温水 45克
油酥制作:
面粉 60克
猪油 35克
馅料制作:
面粉 250克
猪油 110克
葱花 50克
10克
糖粉 110克
刷表皮蛋液

椒盐圆腰酥的做法  

  1. 馅料调制好

    椒盐圆腰酥的做法步骤图,椒盐圆腰酥怎么做好吃 第2张
  2. 外面水油酥,内是油酥

    椒盐圆腰酥的做法步骤图,椒盐圆腰酥怎么做好吃 第3张
  3. 包好馅料,在上面划两刀。
    刷蛋液后直接烤箱。

    椒盐圆腰酥的做法步骤图,椒盐圆腰酥怎么做好吃 第4张
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