小美家常菜第二十六道——芸豆炒肉丝

家里人都喜欢吃芸豆，所以也做的比较多，斜切成丝会更容易炒软烂。芸豆尽量挑比较嫩的买。

肉丝的处理见链接

用料  

小美家常菜第二十六道——芸豆炒肉丝的做法  

1. 芸豆洗净，去掉两头筋蒂。

2. 斜切成丝状长条，装盘备用。

3. 主锅放入5克油，7分钟/V键/反转速度1翻炒，加热了2分钟后，从量杯口加入芸豆丝、一丢丢老抽、5克生抽、一点盐和一点炒肉丝的汤汁继续翻炒。剩最后一分30秒从量杯口加入100克肉丝，继续翻炒。炒好如图。

4. 盛出装盘，趁热享用。