麻辣榛蘑牛肉干

多年前有一种小零食叫做香菇干，超级好吃，很怀念那个味道，又喜欢牛肉干，于是就想把两者结合，以避免单调，用榛蘑代替香菇，是因为榛蘑的味道完胜香菇，又有野生的香气😀

用料  

麻辣榛蘑牛肉干的做法  

1. 牛腱子，500克，清水加姜，水开撇沫子，小火炖50分钟，放冰箱冷却后，切小片备用

2. 榛蘑泡发

3. 榛蘑放牛肉汤中略煮

4. 炒锅加油，油热放辣椒花椒孜然适量

5. 牛肉下锅翻炒

6. 翻炒

7. 加葱姜蒜

8. 加盐生抽和糖，加牛肉汤，炖煮20分钟

9. 加入煮过的榛蘑

10. 放双面煎锅中，小火慢慢烤干水分，齐活，鲜香味美，微辣的榛蘑牛肉干就好了，做零食吃，也可以喝粥

小贴士

也可以用烤箱烤，