黑鱼片小炒
来源：菜肴屋 阅读：1.17W 次
![黑鱼片小炒的做法步骤图，黑鱼片小炒怎么做好吃]( "黑鱼片小炒的做法步骤图，黑鱼片小炒怎么做好吃")
用料
| 黑鱼片 | |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 青椒 | 半个 |
| 冬笋 | 1个 |
| 姜片 | 少许 |
| 葱段 | 少许 |
| 盐 | |
| 鸡粉 | |
| 胡椒粉 | |
| 料酒 | |
| 生粉 | |
黑鱼片小炒的做法
买回来的黑鱼片清洗干净后，调入适量盐，少许鸡粉，白胡椒粉，料酒，及生粉抓匀入冰箱冷藏腌制10分钟以上
胡萝卜切片，青椒及冬笋也切成片，姜切片，葱切段
锅中放油烧热后放入鱼片滑炒一下，至颜色变白关火捞出备用
利用锅中的余油烧热后，放入姜片葱段煸炒，然后依次放入胡萝卜及冬笋片翻炒（可以适当洒少许水进去以增加食材的湿润度），炒至胡萝卜略变软
加入青椒翻炒1分钟，调入少许盐，最后出锅前倒入黑鱼片，倒少许稀的生粉水勾芡翻匀即可
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/1jnne1.html
