小炒鱼片
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妈妈喜欢吃鱼,不会做。硬着头皮叫我上,烧好后非常成功。
用料
青椒 | 1只 |
淀粉 | 1勺 |
蒜 | 3瓣 |
料酒 | 1勺 |
黑鱼片 | 500g |
冬笋 | 半只 |
盐 | 1勺 |
糖 | 少许 |
鸡精 | 1勺 |
小葱 | 5根 |
小炒鱼片的做法
切鱼片,上浆。加盐,料酒,淀粉少许。放10分钟。开油锅,炸。小火一片一片炸,两面发白即可。另起油锅,放青椒,中火过油,盛出。锅中底油放蒜,炒香放入鱼片及冬笋,加水。开后放青椒,最后勾芡,盐味精调料。
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