【素食】凉拌三丝-黄瓜，金针菇和海带丝的完美组合
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用料
| 海带丝 | 50克 |
| 金针菇 | 150 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 盐 | 1克 |
| 糖 | 3克 |
| 醋 | 3勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 芥末油 | 几滴 |
| 姜末 | 适量 |
| 花椒热油 | 适量 |
| 干红辣椒 | 1个 |
【素食】凉拌三丝-黄瓜，金针菇和海带丝的完美组合的做法
金针菇去根洗净，焯水1分钟捞出
![「素食」凉拌三丝-黄瓜，金针菇和海带丝的完美组合的做法步骤图 第2张]( "「素食」凉拌三丝-黄瓜，金针菇和海带丝的完美组合的做法步骤图 第2张")
金针菇焯水后捞出过凉水
![「素食」凉拌三丝-黄瓜，金针菇和海带丝的完美组合的做法步骤图 第3张]( "「素食」凉拌三丝-黄瓜，金针菇和海带丝的完美组合的做法步骤图 第3张")
把海带丝，黄瓜丝，金针菇放到大碗里，加入盐，白糖，姜丝，干辣椒段，生抽，醋备用
![「素食」凉拌三丝-黄瓜，金针菇和海带丝的完美组合的做法步骤图 第4张]( "「素食」凉拌三丝-黄瓜，金针菇和海带丝的完美组合的做法步骤图 第4张")
锅内加平时炒菜的油量，加入花椒烧热
![「素食」凉拌三丝-黄瓜，金针菇和海带丝的完美组合的做法步骤图 第5张]( "「素食」凉拌三丝-黄瓜，金针菇和海带丝的完美组合的做法步骤图 第5张")
浇在干辣椒和姜丝上，更大程度的激发辣椒和姜的香味
![「素食」凉拌三丝-黄瓜，金针菇和海带丝的完美组合的做法步骤图 第6张]( "「素食」凉拌三丝-黄瓜，金针菇和海带丝的完美组合的做法步骤图 第6张")
加入芥末油拌匀，可以把炸过的花椒挑出来也可以不挑，然后装盘
![「素食」凉拌三丝-黄瓜，金针菇和海带丝的完美组合的做法步骤图 第7张]( "「素食」凉拌三丝-黄瓜，金针菇和海带丝的完美组合的做法步骤图 第7张")
酸辣可口
![「素食」凉拌三丝-黄瓜，金针菇和海带丝的完美组合的做法步骤图 第8张]( "「素食」凉拌三丝-黄瓜，金针菇和海带丝的完美组合的做法步骤图 第8张")
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