凉拌金针菇黑木耳黄瓜丝

冰箱里孤零零地剩下一根黄瓜，还有上次做酸汤鱼片剩下的金针菇…以及再上一次做柠檬鸡爪剩下的几根香菜…寻思着不如让他们在一起开心凉拌！

用料  

凉拌金针菇黑木耳黄瓜丝的做法  

1. 黄瓜切丝，小米椒切碎，大蒜切末，香菜切段，花生碎（小香葱切碎，如果有白芝麻也可准备，我之后用了香油就没有用白芝麻了）

2. 切好金针菇和黑木耳单独装盘，金针菇和黑木耳需要焯水煮熟，捞出冷开水冲凉备用

3. 找一个大碗，加入香油，陈醋，生抽，盐，鸡精，再加入刚刚切好的小米椒，花生碎，香葱，蒜泥，做成料汁。把黄瓜丝，金针菇和黑木耳加入搅拌均匀。最后盖上厚厚的香菜，保鲜膜封好放入冰箱，冷藏十分钟左右就可以了。