炒鱼片-黑鱼两吃

很简单的一道菜，安排安排～

用料  

炒鱼片-黑鱼两吃的做法  

1. 黑鱼把骨头都剃掉了，切成薄片，用适量盐+1勺料酒+适量白胡椒粉+1勺淀粉搅匀，可以多抓一下，抓到稍微起浆，最后加入1勺清油腌制片刻～

2. 起锅热油后，将鱼片倒入滑锅，要用筷子+晃动锅，不要用铲子，不然鱼会碎掉，八九成熟的时候倒出。

3. 另起锅先放入蒜白部分炒出香味，然后倒入切好的小芹菜翻炒片刻，加入适量的盐和鸡粉，然后加入炒好的鱼片翻炒匀倒出锅就可以开动啦！！

小贴士

小芹菜不要炒久了会不脆，我就是炒太久了。滑鱼片的话，油稍微下多一点避免粘锅哦