肉末茄子（糖醋口）◎陌家19

用料  

肉末茄子（糖醋口）◎陌家19的做法  

1. 绿茄子去皮切小块，洗一遍裹上淀粉跟面粉，过油炸熟，复炸一遍变脆。

2. 兑碗汁:糖醋同分量，少许盐，酱油，蚝油，淀粉。

3. 葱姜蒜末爆香，到肉末翻炒，倒入碗汁熬粘稠，放入炸好的茄子，放胡椒粉，辣椒面翻锅挂匀芡汁出锅。