糖醋茄子🍆
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用料
茄子 | 2个 |
番茄酱 | 2勺 |
糖 | 20克 |
醋 | 3勺 |
盐 | 10克 |
水 | 50克 |
油 | 10克 |
淀粉 | 5勺 |
面粉 | 5勺 |
鸡蛋 | 2个 |
糖醋茄子🍆的做法
茄子,去皮,切条,放入盐,进行腌制10分钟
鸡蛋中,加入面粉和淀粉
最后成型的面糊糊
将腌制好的茄条,放入面糊糊碗中
热锅,加油
炸至定型这是炸好的茄条
准备一碗
依次放入醋、番茄酱、糖、适量的水
酱汁调制完成锅里放入少量的油
将调好的酱汁倒入
(我用的是炸完茄条剩下的油,防止浪费)倒入炸好的茄条
可以稍微炖一下下
尽可能让每个茄条都入味出锅
酸酸甜甜的茄子🍆制作完成
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