居家自己煎牛排

居家自己做牛排🥩

用料  

居家自己煎牛排的做法  

1. 1、准备好食材；大蒜5-6瓣，压一下，不去皮不切碎；
       牛排拿纸吸干净血水
   2、牛排正反两面均抹匀现磨黑胡椒（可适当放盐，看个人口味）
   3、大火热锅，微微冒烟，锅里下一层油（不需要太多）；牛排平铺，正反各煎30s
   4、放1-2块黄油（1块也可），待黄油融化，放入大蒜和迷迭香，同时将此汁弄到牛排上
   5、牛排出锅，放在案板上；待冷却切好放进盘子
   6、在锅里加适量蚝油、清水，和大蒜迷迭香一起；微微加热，拿勺子淋在牛排上
   7、稍加点缀，出锅

小贴士

牛排提前半小时从冷冻拿到冷藏，冷藏半小时后，
拿出用厨房纸巾吸干血水。切不用接触水