鲜牛肉自制煎牛排

咱家小孩14岁，超爱牛排！每天一份都不嫌多。之前长期在某东上发切静腌牛排回来煎给他，后来自己试着按此自己买回牛肉制作来煎给他吃，居然超赞！简单，美味关键是肉质也放心！除开事先码味时间，制作也快，几分钟搞定。

用料  

鲜牛肉自制煎牛排的做法  

1. 牛肉块切成1厘米左右厚片

2. 用擀面杖将肉反复敲打松肉

3. 牛排两面均匀撒上盐、胡椒粉

4. 放入冰箱冷藏1、2小时取出

5. 放入菜油烧热，加入黄油熬开

6. 下入牛排两面翻煎3-5分钟

7. 期间可以刀叉切开观察下肉的熟度

8. 装盘浇上黑胡椒汁，开吃！当然讲究的可以在配上些事先煮好的花菜🥦胡萝卜片🥕点缀搭配，我就将就了。

小贴士

选择规整好切片的牛肉块，不过具体是哪个部位我不清楚。肉块在微冻的情况下比较好切片，更好掌控厚度和切得更规距。