自制牛肉干
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用料
| 牛肉 | 500克 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 3克 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 孜然粉 | 4勺 |
自制牛肉干的做法
精牛肉洗净,切成长条型,大拇指粗细,不能太细,否则容易烤的太干
把所有调料与牛肉条搅拌在一起,用手抓匀,反复抓,使其入味,放入冰箱冷藏四五个小时,我中午做的,晚上下班烤的
放入考盘中码好,上下层200度,放入上层,考30一40分左右就可以了,为了省电,可以考到一半时,把牛肉干重、新码在考架上,会节省时间的
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