自制牛肉干超级好吃
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用料
牛肉 | 1000克 |
各种想得到的香料放一起用网袋装好 | 1只 |
腌肉粉料 | 适量克 |
烧热酱 | 适量 |
自制牛肉干超级好吃的做法
牛肉切大薄片,用各种腌肉干粉加适量盐和酱油,不要放其他什么酒啊什么的,要保持干燥的感觉。拌匀
盖好放冰箱腌2天然后翻边腌2天
拿出来放烧烤炉平铺盖上烧烤
我的是这种,等水分流失差不多了,停止,打开。不要一直烧,会很麻烦
我同时还做了一些鱼和五花肉,同样配方,只是上面多盖了一些姜片
干水后的牛肉拿出来平铺锡纸上烤箱烤30分钟翻过来再30分钟,用250度
猪肉也是要干水再烤,比较油腻,不太好弄,建议鱼和牛肉合适。特别是鱼,没有那些水分,超级好弄
鱼烤出来这个样子
真的是鱼,牛肉干都特别好吃。个人不喜欢猪肉
1公斤牛肉弄出来350克牛肉干,成本其实跟买差不多啦,味道自己做比较好吃。不过我也是这一次啦,以后就算了,手都伤痕累累了
哈哈哈哈
小贴士
保持干哦,千万不要有水分
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