蒜蓉金针菇日本豆腐

用料  

蒜蓉金针菇日本豆腐的做法  

1. 日本豆腐一条切6块，滚上淀粉

2. 平底锅放油，中火煎。

3. 日本豆腐两面煎黄后，捞出备用。剩余的油倒出。

4. 煎日本豆腐的空隙，金针菇去根洗净撕开备用。

5. 一茶勺糖，一汤勺蚝油，一汤勺生抽，两勺水，蒜末小米椒末拌匀备用。

6. 控干油的平底锅内平铺金针菇，浇上预调的酱汁，大火烧至金针菇出水，铺上煎好的日本豆腐，该上锅盖中火焖烧5分钟就可以出锅了。