金针菇火腿日本豆腐

日本豆腐，又名玉子豆腐，入口香滑。可惜不容易买，因为非冷冻的话就极其容易变馊。买的时候可要小心，如果商家是常温保存的，就不要买了。

用料  

金针菇火腿日本豆腐的做法  

1. 锅放油，日本豆腐两面煎到金黄。

2. 就着煎豆腐的油放蒜爆香，加入切条的午餐肉或火腿，中大火，炒一下

3. 放金针菇。加入盐，糖，酱油，蚝油，翻炒，加入水盖锅焖一下。

4. 最后放玉子豆腐翻炒，加入水淀粉打芡，完成。

小贴士

金针菇我切的是小段，免得see you tomorrow…
如果想午餐肉香一点，可以另外炒香起锅，最后和豆腐一起放。