金针菇日本豆腐炖蛋
来源:菜肴屋 阅读:8.92K 次
网购生鲜凑单买了条日本豆腐,加上之前剩的金针菇,正好做了这菜。也可以不加蛋,我家日本豆腐只有一条,金针菇也只有一小把,纯为了凑一盘菜23333,喜欢吃的话,材料可以适量加倍~
用料
日本豆腐 | 1条 |
金针菇 | 1把 |
淀粉 | 1勺 |
蒜 | 6瓣 |
蚝油 | 1勺 |
鸡蛋 | 2个 |
小米辣 | 1个 |
鸡精 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
金针菇日本豆腐炖蛋的做法
日本豆腐一条切厚片,鸡蛋两个打散备用,金针菇一把撕碎条(没拍到),蒜切末备用(没拍到),小米辣切末备用。
日本豆腐下锅油炸。
两面焦黄时捞出,锅中留些许油。
鸡蛋倒入翻炒,片刻后盛出备用。
锅中重新倒入少许油,放蒜末,小米辣,翻炒爆香后,加入金针菇翻炒。
金针菇炒软后,加入日本豆腐,鸡蛋,同时加入耗油一勺,生抽一勺,倒入少许淀粉水,翻炒片刻后,加适量鸡精,关火完成。
这个菜很简单,而且咸鲜微辣,很下饭,喜欢吃酸的,还可以倒些醋。
热门内容
大家都在看
最近更新