金针菇瘦肉煮日本豆腐

夏天不怎么喜欢吃油腻的东西，做这个最好了，不油腻，喜欢的话还能做成汤类的，不过这次我做成菜类的了！

用料  

金针菇瘦肉煮日本豆腐的做法  

1. 将金针菇切头泡水掰成小束，洗好备用。

2. 将肉片洗好切成小片，备用。

3. 用剪刀将在日本豆腐的尾部剪一刀，轻压包装袋的头，倒出豆腐，切成小段。

4. 在平底锅中倒入小量的油，将豆腐双面均匀煎 成金黄色，装盘备用。

5. 在锅中倒入适当的盐和鸡精，热好，放瘦肉炒1分钟，倒入金针菇搅拌炒1-2分钟，然后倒入适当的水（以是否想喝汤为准），煮沸，滴入少量酱油，倒入豆腐，煮沸，装碟或者装盆上菜。