南瓜省力去皮法（微波炉版）

又到吃南瓜的季节，前两天有朋友说切南瓜和去皮太折腾，有什么好办法。
今天分享一个我常用的，省力、快捷的南瓜去皮法，再也不用费劲地切切切了。

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用料  

南瓜省力去皮法（微波炉版）的做法  

1. 【工具】
   需用一把小刀或尖叉子。
   如果南瓜皮薄用叉子省力；
   如果南瓜皮较厚硬，用刀子省力。

2. 【准备工作】
   到刀子或叉子在南瓜表面随意扎满眼。

3. 然后，把南瓜顶部切掉。

4. 【加热】
   把南瓜放在盘子里，盘子里放一点水。
   用微波炉高火，转5-10分钟，直到南瓜表面颜色变深、皮变褶皱，用手按压南瓜的感觉和用手摸自己胳膊手感差不多，软软的，就可以了。

5. 【去皮】
   放凉5分钟到不烫手后，用手把表皮撕开一角，再用勺子插入表皮和瓜肉之间，皮很轻松就剥下来了。
   
   去皮后，把南瓜切开，去籽。

6. 【适用南瓜品种】
   图中的南瓜除了左边最后那个绿的（日本南瓜可以用这个方法，图里的不是日本南瓜，是小龙爸种的长的像而已），都可以用这个方法。
   
   因为那个那个南瓜的皮实在太硬了，连皮做熟后，皮还硬的像椰子壳一样，所以生的时候用刀尖根本扎不透。每次只能摔在地上打开，刀都切不动。
   
   对付这种南瓜，只能把顶部和底部像步骤3一样砍掉，热了以后把皮切掉。

小贴士

1，微波炉加热时间由机器功率、南瓜大小、盘子厚度等共同因素决定，灵活调整，以南瓜皮变软和褶皱为标准。

2，时间参考：我所用南瓜直径为14厘米，加热10分钟，南瓜8成熟比较软，切的时候是软塌塌的。

3，如果不喜欢加热过的南瓜太软，想切的时候保持一定形状，那就少加热几分钟，但是皮肯定不是能轻松地斯下来了。怎么办呢？加热后把南瓜切开，用削苹果皮的刀子把皮削下来就可以了。或直接用刀切，这时已经比生南瓜好切多了。

【去皮后的南瓜相关菜谱】
1，坚果香烤素奶酪南瓜：
2，孜然南瓜蒸鸡胸：
3，100%全麦南瓜玉米马芬 ：
4，鲜味南瓜能量炒饭：

注意：加热后的南瓜已经是半熟，所以用别的菜谱继续制作时，会节约菜谱中规定用时。