茄汁金针菇日本豆腐
来源：菜肴屋 阅读：1.43W 次
时间：约20-30分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 番茄 | 200g |
| 金针菇 | 80g |
| 日本豆腐 | 3根 |
| 调味汁 | |
| 番茄酱 | 40g |
| 糖 | 6g |
| 盐 | 2g |
| 生抽 | 15g |
| 其他 | |
| 食用油 | 20g |
| 葱花 | 10g |
| 蒜末 | 10g |
| 清水 | 100ml |
茄汁金针菇日本豆腐的做法
日本豆腐对半切开，倒出。
![茄汁金针菇日本豆腐的做法图解 做法步骤 第2张]( "茄汁金针菇日本豆腐的做法图解 做法步骤 第2张")
切成小块。
![茄汁金针菇日本豆腐的做法图解 做法步骤 第3张]( "茄汁金针菇日本豆腐的做法图解 做法步骤 第3张")
锅中倒油，烧至微热后，放入日本豆腐，煎至两面金黄。将锅里的豆腐用勺子轻轻铲出放在盘子里备用。
![茄汁金针菇日本豆腐的做法图解 做法步骤 第4张]( "茄汁金针菇日本豆腐的做法图解 做法步骤 第4张")
用剩下的油中火炒香葱蒜末，接着倒入番茄碎和调味汁，炒至番茄丁变软。放入金针菇、日本豆腐、清水烧开后小火焖3分钟，最后撒上葱花即可。
![茄汁金针菇日本豆腐的做法图解 做法步骤 第5张]( "茄汁金针菇日本豆腐的做法图解 做法步骤 第5张")
小贴士
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