高蛋白低脂巴沙鱼丸
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这种鱼丸非常适合减脂人士和小孩子
( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )可以一次做多一点放在冰箱冷冻~做汤或者下面时候放一些非常鲜美~
用料
巴沙鱼 | 2条 |
胡萝卜 | 1/4根 |
木耳 | 6朵 |
鸡蛋 | 1个 |
葱 | 2根 |
蒜苗 | 1根 |
蒜瓣 | 2瓣 |
淀粉 | 3勺 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
高蛋白低脂巴沙鱼丸的做法
准备两条去皮去骨的巴沙鱼,先做个花刀,如果筋脉较多的鱼可能比较难划开。然后剁成泥,大概剁10-15分钟即可。用擀面杖打一打他可以更Q弹哦~(不过要多洗一个擀面杖了)
切胡萝卜粒,如果刀工不好的(像我一样)先用刨子刨片,再切丝切粒。
蒜末,葱沫,木耳沫备好。
所有食材放入盆中,打一个鸡蛋。放入适量料酒,生抽,盐,淀粉,用手抓匀。
所有食材混合均匀即可。
做丸子时,抓一团,从虎口轻轻挤出一些,用勺子挖出,放入水锅中。
水锅不用烧开,一直开小火,从凉水开始放就可以。大火烧开,所有丸子漂浮起来即可。
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