【减脂餐记录6⃣️】 🍋柠香蜂蜜巴沙鱼🍋高蛋白低脂低油|减脂必备(烤箱版)
做过香煎巴沙鱼、椒麻巴沙鱼、番茄巴沙鱼、雪菜巴沙鱼。最喜欢的还是这款🍋柠香巴沙鱼,健康方便省事,重点是柠檬的清香和一丝丝酸味,把这道菜的口感up了好几个层次,再加上蜂蜜点缀,总之就是爱了爱了,一人一条不在话下😋
用料
巴沙鱼 | 1条 |
大蒜 | 3-4瓣 |
生姜 | 6-7片 |
生抽 | 半勺 |
蒸鱼豉油 | 半勺 |
黄酒 | 1勺 |
淀粉 | 5克 |
黑胡椒粉 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
柠檬 | 1/3个 |
油 | 5克 |
蜂蜜 | 一勺 |
冷开水 | 一勺 |
【减脂餐记录6⃣️】 🍋柠香蜂蜜巴沙鱼🍋高蛋白低脂低油|减脂必备(烤箱版)的做法
巴沙鱼自然解冻后,洗净,用厨房纸吸干水分。把鱼放在大碗里,加入大蒜、生姜、黄酒、生抽、蒸鱼豉油、淀粉、黑胡椒粉、孜然粉,猛挤1/3个柠檬汁,给鱼做按摩,拌匀,腌制30分钟,中间翻个面。
【自己用筷子沾一下汤汁尝一下,会不会太咸,一定要控制好酱油的量,我没有放盐】锡纸上刷一层油,锡纸四周折起来,防止水到处流。 准备一小碗蜂蜜水。烤箱200度预热。
腌制好的鱼两面刷薄油,放到锡纸上,放上三片柠檬片【其实是为了好看,不放也没事🤓】。腌制时候的生姜可以一起放进去。
200度,25-30分钟。还剩10分钟的时候,两面刷蜂蜜水。因为我喜欢把鱼的边上烤的焦焦脆脆的,适当延长了点时间。如果喜欢吃嫩一点的,烤20分钟就可以了。 不想刷蜂蜜水的话,在腌制的时候稍微放一点糖提升一下风味。 没有烤箱的话,就在平底锅里煎吧😄。