无油无水の蕃茄鸡 高蛋白 低脂肪 减脂期必备
来源:菜肴屋 阅读:1.6W 次
配套的饼👇
用料
土香鸡 | 1只(2斤) |
峰柿蕃茄 | 5个(700克) |
口蘑 | 3个 |
土豆 | 1个(100克) |
胡萝卜 | 2根(100克) |
花菜 | 1/4棵(100克) |
炖鸡的料 | |
白胡椒 | 8粒 |
香叶 | 1片 |
大料 | 3个 |
大红袍花椒 | 12粒 |
姜 | 1片 |
香叶 | 1片 |
黄冰糖 | 20克 |
生抽 | 1大勺 |
蚝油 | 1大勺 |
料酒 | 1大勺 |
鸡洗净、扒皮、剪掉指甲、头、翅尖、臀部。切大块、或者剪下鸡全腿、鸡翅、鸡爪,其余部分煎大块。冷水浸泡半小时,换水,放入葱白1段、姜2片,煮开。捞出备用。冷却之后,撕下鸡胸肉。
胡萝卜、土豆,口蘑、花菜洗净、土豆和胡萝卜削皮、切滚刀块;口蘑切片;花菜切小朵。焯水、断生、备用
蕃茄洗净
划十字刀
窜烫捞出,冷却后剥皮
挖掉果蒂
捣成泥,加入小粒黄冰糖
煮开
加入鸡肉、花椒、大料、姜、葱白、香叶1片
小火炖1小时
捞出,鸡胸肉铺在盘底
倒入蔬菜
胡萝卜、土豆、口蘑都煮得软软的,再加入花菜,大火收汁。
配饼极好,食之~
热门内容
热门图文
大家都在看
最近更新