无油无面粉版低卡高纤维高蛋白地瓜布朗尼(减脂期的必做嘴馋甜品)
来源:菜肴屋 阅读:2.37W 次
地瓜算是主食里的优质碳水,高纤维还香甜可口。我个人感觉即使是减脂期,只要没有迫切需求,适度摄入碳水是非常必要的。这款布朗尼因为高蛋白和碳水的组合会带来饱腹感,还能当作早餐,当成下午茶也是极好的选择。
用料
地瓜 | 1个,约250克 |
无糖可可粉 | 20克 |
巧克力味蛋白粉 | 30-35克 |
枫糖 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
坚果 | 若干 |
无油无面粉版低卡高纤维高蛋白地瓜布朗尼(减脂期的必做嘴馋甜品)的做法
把地瓜洗净削皮后放在蒸盘里蒸熟。
ps. 追求高纤维的可以不削皮直接切,但口感就没有那么顺滑。地瓜蒸熟后捣碎,依序加入2tbsp无糖可可粉、1tbsp枫糖(也可用蜂蜜或代糖)、一颗鸡蛋搅匀到看不见可可粉,再加入30-35克的巧克力味蛋白粉,搅拌到如图的稀稠程度。
在烤盘上垫一张烘焙纸(在烤盘上涂点黄油便于烘焙纸粘着),再切碎一些坚果撒在面糊上。
烤箱350℉(180℃)烤30分钟,烤到把筷子插进去没有面糊带出。
如果觉得不够甜的又不怕胖的可以再撒点炼乳或巧克力酱,更加香甜美味!
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