有虾有肉有蛋的高蛋白蔬菜汤

用料  

有虾有肉有蛋的高蛋白蔬菜汤的做法  

1. 猪肉用的梅花肉，切薄片（可以用刀背敲一下）加姜末盐料酒胡椒粉生粉拌匀，再加点油腌一会儿

2. 煎鸡蛋3个，煎好取出

3. 虾子处理下，剥壳虾线，虾头煸炒出虾油，可以留油不要虾头

4. 加煎鸡蛋西红柿开水煮

5. 水开后下猪肉片和虾

6. 继续下蘑菇和芹菜，加胡椒粉鱼露或生抽调味。鱼露不加颜色起鲜。煮熟后完成。

小贴士

这是三人量，可按比例缩减。蔬菜可以随便放，生菜之类的叶菜都合适。嫩豆腐也合适。