有汤有菜有爱【白菜炖豆腐🥬】
来源：菜肴屋 阅读：6.13K 次
寒冷的冬季没有比来上一锅白菜炖豆腐更暖胃的了，汤汁香浓，配上米饭再合适不过，天气越冷，吃着越香
用料
| 白菜 | 8片 |
| 豆腐 | 1块 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱 | 3根 |
| 蒜头 | 6瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 醋 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
有汤有菜有爱【白菜炖豆腐🥬】的做法
豆腐切薄块，三角形、四边形随意，白菜梗叶分离切大块，葱白切段，蒜头切碎
![有汤有菜有爱「白菜炖豆腐🥬」的做法步骤图 第2张]( "有汤有菜有爱「白菜炖豆腐🥬」的做法步骤图 第2张")
调汁：生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，醋少许，糖半勺，盐少许搅匀备用
![有汤有菜有爱「白菜炖豆腐🥬」的做法步骤图 第3张]( "有汤有菜有爱「白菜炖豆腐🥬」的做法步骤图 第3张")
起锅烧油（多油），鸡蛋1个打散，豆腐块裹上蛋液，中小火，下锅中煎至两面金黄
![有汤有菜有爱「白菜炖豆腐🥬」的做法步骤图 第4张]( "有汤有菜有爱「白菜炖豆腐🥬」的做法步骤图 第4张")
最好用平底锅煎，豆腐煎完一面换一面
![有汤有菜有爱「白菜炖豆腐🥬」的做法步骤图 第5张]( "有汤有菜有爱「白菜炖豆腐🥬」的做法步骤图 第5张")
豆腐块煎好的样子，金黄焦香，盛盘备用
![有汤有菜有爱「白菜炖豆腐🥬」的做法步骤图 第6张]( "有汤有菜有爱「白菜炖豆腐🥬」的做法步骤图 第6张")
改换砂锅，锅中放油，油热下葱段、蒜碎煸炒出香味，后放入白菜翻炒发软出水
![有汤有菜有爱「白菜炖豆腐🥬」的做法步骤图 第7张]( "有汤有菜有爱「白菜炖豆腐🥬」的做法步骤图 第7张")
倒入煎好的豆腐块，倒入料汁，小火煲入味，让豆腐块充分吸收汤汁
![有汤有菜有爱「白菜炖豆腐🥬」的做法步骤图 第8张]( "有汤有菜有爱「白菜炖豆腐🥬」的做法步骤图 第8张")
三分钟左右关火，撒上葱花完成。砂锅保温性好，吃上暖暖的一餐没问题🍚🥬🔥
![有汤有菜有爱「白菜炖豆腐🥬」的做法步骤图 第9张]( "有汤有菜有爱「白菜炖豆腐🥬」的做法步骤图 第9张")
小贴士
1豆腐选的中豆腐，没有可以用老豆腐
2吃完汤汁放入白菜煮一下还可以续餐😄
3没放肉，有条件可以放上更香🤤
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