【有肉有菜】肉丸菠菜粉丝汤
来源：菜肴屋 阅读：3.27W 次
买了网红丸子制作器，9.9包邮，笑死了😂怎么也要做做丸子吧。我家宝宝爱吃肉丸，但以前没有神器，做的不太圆😄
用料
| 肉馅（三分肥七分瘦） | 250克 |
| 马蹄（也可以用莲藕） | 80克 |
| 粉丝 | 1把 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 5勺 |
| 葱姜末 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽（如果想白一点可以不放老抽） | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 菠菜 | 4、5棵 |
| 盐（2克放肉馅里，2克放汤里） | 4克 |
【有肉有菜】肉丸菠菜粉丝汤的做法
备好肉馅，我让别人搅好的
![「有肉有菜」肉丸菠菜粉丝汤的做法步骤图 第2张]( "「有肉有菜」肉丸菠菜粉丝汤的做法步骤图 第2张")
切好马蹄，没有的话用莲藕也可以代替
![「有肉有菜」肉丸菠菜粉丝汤的做法步骤图 第3张]( "「有肉有菜」肉丸菠菜粉丝汤的做法步骤图 第3张")
泡好粉丝
![「有肉有菜」肉丸菠菜粉丝汤的做法步骤图 第4张]( "「有肉有菜」肉丸菠菜粉丝汤的做法步骤图 第4张")
把鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、糖、盐加入肉馅
![「有肉有菜」肉丸菠菜粉丝汤的做法步骤图 第5张]( "「有肉有菜」肉丸菠菜粉丝汤的做法步骤图 第5张")
放入马蹄
![「有肉有菜」肉丸菠菜粉丝汤的做法步骤图 第6张]( "「有肉有菜」肉丸菠菜粉丝汤的做法步骤图 第6张")
放入淀粉（看肉馅的情况，如果太稀可以再加些淀粉），顺一个方向搅拌上劲，锅中放水烧开
![「有肉有菜」肉丸菠菜粉丝汤的做法步骤图 第7张]( "「有肉有菜」肉丸菠菜粉丝汤的做法步骤图 第7张")
用丸子神器做丸子
![「有肉有菜」肉丸菠菜粉丝汤的做法步骤图 第8张]( "「有肉有菜」肉丸菠菜粉丝汤的做法步骤图 第8张")
这些一顿吃不完，我做熟盛出了一部分
![「有肉有菜」肉丸菠菜粉丝汤的做法步骤图 第9张]( "「有肉有菜」肉丸菠菜粉丝汤的做法步骤图 第9张")
放入粉丝、菠菜，煮熟，加盐
![「有肉有菜」肉丸菠菜粉丝汤的做法步骤图 第10张]( "「有肉有菜」肉丸菠菜粉丝汤的做法步骤图 第10张")
开动，加一些胡椒粉更美味
![「有肉有菜」肉丸菠菜粉丝汤的做法步骤图 第11张]( "「有肉有菜」肉丸菠菜粉丝汤的做法步骤图 第11张")
小贴士
1.马蹄可以用莲藕代替，但是没有马蹄脆
2.如果不喜欢深色丸子，老抽可以不放
3.如果肉馅太稀可以多加些淀粉
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