冬季蒸板油
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妈妈说这种吃法是小时候太婆婆冬季在家常做的,打个荷包蛋或者加点醪糟酸酸甜甜的非常好吃,小时候我吃过非常喜欢这个味道,好多年没有吃了,今年冬天又让妈妈做了一次,妈妈说记录下来以后我可以自己做,我家小宝也非常爱吃,刚做好吃了一小碗哦……
用料
板油 | 500g |
红枣 | 250g |
核桃 | 250g |
花生(去皮) | 250g |
桂圆肉 | 250g |
百合 | 250g |
冰糖 | 500g |
红糖 | 500g |
冬季蒸板油的做法
提前将莲子前一晚用水泡上,如果不提前泡的话蒸出来口感会有点硬,不是面面的口感。
核桃、花生(去皮)炒熟。
所有食材放入容器中
铺上冰糖,因为我买的是大块的黄冰糖,所以要砸碎点
再铺上红糖,同样要敲碎
最后满满的盖上一层板油,看着是不是好腻啊
上火蒸,直到蒸透为止,我蒸了四个小时,蒸的过程中可以打开盖子搅拌,这样冰糖、板油融化的也会均匀一些
小贴士
1、纯属自家吃法,没有特别忌讳,自己喜欢的食材都可以放进去。
2、妈妈做好后说这次的食材放少了,下次再多放点,会更好吃。
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