鲜香菠菜丸子粉丝汤

用料  

鲜香菠菜丸子粉丝汤的做法  

1. 猪瘦肉一块，剁成肉末（或搅成肉末），加入一勺酱油，一勺料酒，一勺盐，一勺淀粉，半勺花椒粉，腌制20min左右。

2. 腌制肉的时候锅中烧水，洗净菠菜

3. 水开后将腌好的瘦肉团成小团，直接下入沸水中。肉变色后下入粉丝，煮2min后下入菠菜。再一起煮5min左右根据口味加入适量的盐，鸡精，味精调味。鲜美健康的菠菜丸子汤就做好啦。

小贴士

1. 调肉馅的时候也可加入一个鸡蛋🥚，顺时针搅拌上劲儿，丸子的口感更好，也更有营养。
2. 出锅之前也可以加入少量的香菜，海米，葱，汤的味道会更鲜，更有层次。