焖菠菜肉末粉丝（消耗菠菜）

前两天做了菠菜鸡蛋饼，凉拌菠菜，还剩下一些今天就做了这个。

用料  

焖菠菜肉末粉丝（消耗菠菜）的做法  

1. 菠菜焯水，粉丝用开水泡软，肉末加一点酱油拌匀。葱蒜切末，姜切片，方便菜炒好直接把姜挑出（菠菜我直接在菠菜里倒热水用微波炉加热了一下）

2. 放油，油热下肉末。

3. 肉末全部变色后加入葱姜蒜翻炒。

4. 葱姜蒜炒出香味，同时放入菠菜和粉丝，一勺淀粉加入一碗清水中搅拌均匀倒入锅中，加入小半勺盐，煮至汤汁浓稠，加一勺酱油，尝下咸淡，酌情加酱油，出锅。

小贴士

家常口味，适合消耗剩余菠菜。