火辣辣白菜（自己腌制的泡菜）
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![火辣辣白菜（自己腌制的泡菜）的做法步骤图]( "火辣辣白菜（自己腌制的泡菜）的做法步骤图")
2020年，我的厨艺大涨。
先来个泡菜吧哈哈哈哈哈
自己做的，很辣很辣很辣！！！
用料
| 白菜 | 1颗 |
| 梨 | 1个 |
| 苹果 | 1个 |
| 姜 | 1片 |
| 蒜 | 1个 |
| 辣椒粉（不太能吃辣的下细辣椒粉，不要辣椒面） | 10勺 |
| 糯米粉 | 200克 |
| 虾皮 | 2把 |
| 鱼露 | 5勺 |
| 洋葱 | 1个 |
| 葱 | 6根 |
| 水 | 400克 |
| 盐巴（为了把白菜腌软去水用的） | 1包半 |
| 姜 | 半个 |
火辣辣白菜（自己腌制的泡菜）的做法
准备好以上材料
![火辣辣白菜（自己腌制的泡菜）的做法步骤图 第2张]( "火辣辣白菜（自己腌制的泡菜）的做法步骤图 第2张")
一颗白菜切对半，每个叶子抹上盐
![火辣辣白菜（自己腌制的泡菜）的做法步骤图 第3张]( "火辣辣白菜（自己腌制的泡菜）的做法步骤图 第3张")
用盐杀水时要盖盖子，弄成功的白菜会软趴趴，出水，蔫头耷脑的，然后用水冲洗干净，并摘一点叶子尝一下味道，不咸就可以了。咸就是腌太久或没洗干净。
![火辣辣白菜（自己腌制的泡菜）的做法步骤图 第4张]( "火辣辣白菜（自己腌制的泡菜）的做法步骤图 第4张")
糯米煮糊加辣椒面。其他材料全部放破壁机搅拌成糊。两者再拌在一起。
![火辣辣白菜（自己腌制的泡菜）的做法步骤图 第5张]( "火辣辣白菜（自己腌制的泡菜）的做法步骤图 第5张")
每一片叶子抹上弄好的辣椒果泥糊，记得带手套，不然，手会痛一晚。。。
![火辣辣白菜（自己腌制的泡菜）的做法步骤图 第6张]( "火辣辣白菜（自己腌制的泡菜）的做法步骤图 第6张")
切记，玻璃罐要无油无水。这个罐子是超市买的，买了四十几元。放冰箱去。两天后，啥时候爱吃就拿出来吃。
![火辣辣白菜（自己腌制的泡菜）的做法步骤图 第7张]( "火辣辣白菜（自己腌制的泡菜）的做法步骤图 第7张")
自己做好的泡菜炒五花肉，超级下饭！！！辣到飞起！！！因为第一次腌制，下了好多辣椒面！！
![火辣辣白菜（自己腌制的泡菜）的做法步骤图 第8张]( "火辣辣白菜（自己腌制的泡菜）的做法步骤图 第8张")
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