酸辣腌大白菜
来源：菜肴屋 阅读：1.5W 次
时间：约20-30分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料
| 大白菜 | 0.5棵 |
| 盐 | 2小勺 |
| 辣椒粉 | 2大勺 |
| 蒜末 | 10g |
| 热油 | 4大勺 |
| 香醋 | 2大勺 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 糖 | 2大勺 |
酸辣腌大白菜的做法
大白菜切成小片，加2小勺盐，拌匀，腌制1小时以上。
![酸辣腌大白菜的做法图解 酸辣腌大白菜的做法步骤 第2张]( "酸辣腌大白菜的做法图解 酸辣腌大白菜的做法步骤 第2张")
辣椒粉和蒜末放进小碗里，浇热油，稍微放凉一点。然后加入醋、蚝油和白糖，搅拌均匀，放在一边备用。
![酸辣腌大白菜的做法图解 酸辣腌大白菜的做法步骤 第3张]( "酸辣腌大白菜的做法图解 酸辣腌大白菜的做法步骤 第3张")
把大白菜倒在纱布上，把里面的水分挤出来。没有纱布的直接挤也可以。
![酸辣腌大白菜的做法图解 酸辣腌大白菜的做法步骤 第4张]( "酸辣腌大白菜的做法图解 酸辣腌大白菜的做法步骤 第4张")
把拌好的调料汁放进大白菜里，拌匀，吃不掉的放进保鲜盒，放冰箱冷藏，大概可以保存1周。
![酸辣腌大白菜的做法图解 酸辣腌大白菜的做法步骤 第5张]( "酸辣腌大白菜的做法图解 酸辣腌大白菜的做法步骤 第5张")
小贴士
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