韩国泡菜鸡蛋饼

用料  

韩国泡菜鸡蛋饼的做法  

1. 我用的是这种pancake mix。

2. 取出这个面粉1杯。

3. 泡菜1 杯。

4. 磕入鸡蛋1个，料酒1汤匙（去腥）水1.5杯，半个洋葱碎，搅拌均匀。

5. 再加入胡椒粉1茶匙搅拌均匀，醒10分钟。

6. 锅中倒入油1汤匙，然后倒入搅拌好的面糊，摊平。

7. 表面撒上少许油，盖上盖子焖2分钟，底部定型翻面，顺锅边淋入油1汤匙，继续盖上盖子焖2分钟。

8. 然后继续翻面不停的转动饼，使其受热均匀。

9. 煎至轻轻按压不塌陷即可出锅。

小贴士

这个pancake mix你也以放海鲜，就是海鲜饼。韩国的吃法是碗中放生抽，小米辣剪成圈，混合均匀蘸着吃。我更喜欢我们国家的吃法，蒜末、自制辣椒油、一点醋、一点麻油，搅拌均匀蘸着吃。