淡奶油挂汁螺旋意大利面
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意大利面是一种硬质面条,煮的时间要比咱们平时吃的面条久一些,口感也是和我们普通的面条不一样的,更劲道一些。因此更适合拿来炒着吃,是丰富餐桌的有一种主食。
意大利面有很多种,蝴蝶型的,直条型的,螺旋型的等等,今天用的这种螺旋形的意大利面,适合做用来做任何一种挂汁的意面。因为造型螺旋,立体,挂汁效果非常好。
用料
意大利面螺旋面 | 100克 |
淡奶油 | 100ml |
青柠檬 | 一个 |
红辣椒 | 3个 |
蒜 | 1瓣 |
黄油 | 10克 |
白胡椒粉 | 1/3茶匙 |
盐 | 1茶匙 |
白糖 | 1茶匙 |
水 | 50ml |
淡奶油挂汁螺旋意大利面的做法
准备好所有原料
用刮柠檬皮刀刮掉青柠檬表面的皮碎备用
锅中倒入充足的水,放入意大利面
中火煮15分钟左右捞出意面,沥干水分
小火点锅,下入黄油
待黄油完全融化后放入蒜片和辣椒圈
放入切好的培根片
柠檬取半个,挤出汁水,加入到锅中
再放入适量的清水,放入糖,搅拌均匀大火煮开
锅子略开后放入淡奶油
此时转小火,用铲子翻拌,放入2/3的青柠皮碎
放入煮好的意大利面翻炒均匀,最后用盐调味,加入少许的白胡椒粉,炒匀即可出锅。出锅后再点缀余下的青柠皮碎即可
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