韩国大众快餐—泡菜锅
来源：菜肴屋 阅读：3.31W 次
很怀念韩国街边小餐厅5000韩元一份泡菜锅的味道
用料
| 泡菜（成熟） | 适量 |
| 五花肉 | 适量 |
| 葱，蒜，辣椒 | 适量 |
| 黄豆酱，白糖 | 适量 |
韩国大众快餐—泡菜锅的做法
准备熟成的泡菜适量
![韩国大众快餐—泡菜锅的做法步骤图 第2张]( "韩国大众快餐—泡菜锅的做法步骤图 第2张")
葱切段，五花肉切片，小辣椒切圈，蒜切片。我家没蒜了，就省略了…
![韩国大众快餐—泡菜锅的做法步骤图 第3张]( "韩国大众快餐—泡菜锅的做法步骤图 第3张")
锅热后放油，先把肉炒熟，然后放入泡菜一起翻炒
![韩国大众快餐—泡菜锅的做法步骤图 第4张]( "韩国大众快餐—泡菜锅的做法步骤图 第4张")
泡菜汤汁也倒一些进去，味道更好，炒到汁差不多收干就可以了
![韩国大众快餐—泡菜锅的做法步骤图 第5张]( "韩国大众快餐—泡菜锅的做法步骤图 第5张")
加热水，不用太多，没过锅里的材料就行
![韩国大众快餐—泡菜锅的做法步骤图 第6张]( "韩国大众快餐—泡菜锅的做法步骤图 第6张")
开锅后加适量的酱进去，增加咸度，同时也能使泡菜锅口感变得醇厚。正宗的话应该用韩国大酱，我这里用的是黄豆酱，更增加一点甜味。
![韩国大众快餐—泡菜锅的做法步骤图 第7张]( "韩国大众快餐—泡菜锅的做法步骤图 第7张")
辣椒圈，葱段，蒜片都加进去
![韩国大众快餐—泡菜锅的做法步骤图 第8张]( "韩国大众快餐—泡菜锅的做法步骤图 第8张")
盖上锅盖小火煮3分钟
![韩国大众快餐—泡菜锅的做法步骤图 第9张]( "韩国大众快餐—泡菜锅的做法步骤图 第9张")
关火前加一点糖，如果喜欢还可以加几滴香油
![韩国大众快餐—泡菜锅的做法步骤图 第10张]( "韩国大众快餐—泡菜锅的做法步骤图 第10张")
煮好出锅啦
![韩国大众快餐—泡菜锅的做法步骤图 第11张]( "韩国大众快餐—泡菜锅的做法步骤图 第11张")
配上米饭就是很美好的一餐，那种简单又让人怀念的味道
![韩国大众快餐—泡菜锅的做法步骤图 第12张]( "韩国大众快餐—泡菜锅的做法步骤图 第12张")
小贴士
泡菜锅里最重要的就是泡菜，可以说，泡菜的味道决定了这道菜成功与否。所以，一定要买好吃的！泡菜！！答应我！！好吗！
如果实在泡菜味道比较淡，也可以在炒的时候加些韩国辣酱
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