暴走厨房：民国美龄粥

相传这粥和宋美龄有关，她很小的时候就出国留洋了，所以生活方式都是偏西化的，西式菜中油荤多，吃多了很容易消化不良。有段时间宋美龄女士茶饭不思、没胃口， 府里的大厨用香米和豆浆熬了一锅粥，宋美龄喝了胃口大开，后来就成了她钟爱的一道粥，就叫民国美龄粥。

用料  

暴走厨房：民国美龄粥的做法  

1. 准备原料：黄豆提前浸泡

2. 山药洗净去皮

3. 放在保鲜袋里压碎成泥

4. 加入过滤掉豆渣的豆浆、山药泥、粳米小火煮到粘稠，一定要边煮边搅拌，豆浆容易糊锅溢出来。

5. 摆盘

小贴士

1、什么米不重要，最后都要煮成糊
2、豆浆要边做边搅拌，不能偷懒离开